랜틸콩, 겨울철 제철 건강식품

겨울이 되면 우리 몸에는 단백질과 비타민이 필요해집니다. 그런데 이 시기에 제철 채소들이 부족해지면서 건강관리가 쉽지 않죠. 그래서 오늘은 겨울철 제철 건강식품인 '랜틸콩'으로 만든 맛있는 요리를 소개해 드리려고 합니다.

랜틸콩으로 만든 맛있는 겨울 제철 요리

랜틸콩은 병아리콩과 유사한 콩의 일종입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 비타민과 미네랄도 많이 함유되어 있어 겨울철 건강관리에 좋은 식재료입니다. 또한 가격이 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있어요.

랜틸콩 배추전 만들기

오늘은 랜틸콩으로 맛있는 '랜틸콩 배추전'을 만들어보려고 합니다. 배추는 겨울철 제철 채소이자 엥겔지수를 낮추는 대표적인 식재료죠. 이 두 가지를 함께 활용하면 건강도 챙기고 맛도 좋은 요리를 즐길 수 있습니다.

랜틸콩 배추전 만드는 방법

1. 랜틸콩은 미지근한 물에 30분 이상 불려줍니다. 불린 후에는 믹서에 갈아주세요.
2. 배춧잎은 가로로 반 갈라서 준비합니다.
3. 갈은 랜틸콩에 밀가루, 천연조미료, 후추, 새우젓을 넣어 반죽합니다.
4. 기름을 두른 팬에 배춧잎과 당근채를 올려놓고 지져줍니다.
5. 중간에 기름을 한두 번 더 두르면서 골고루 익혀주세요.

랜틸콩 배추전의 맛과 건강 효과

랜틸콩 배추전은 고소하면서도 바삭한 식감이 일품입니다. 랜틸콩의 부드러운 식감과 배추의 아삭한 식감이 잘 어우러져요. 또한 단백질과 식이섬유가 풍부해 든든한 한 끼 식사가 되죠.
특히 겨울철에 먹으면 좋은데, 랜틸콩의 비타민과 미네랄, 배추의 비타민C가 면역력 강화에 도움을 줍니다. 게다가 엥겔지수를 낮춰 건강한 겨울나기를 할 수 있어요.

마무리

이렇게 랜틸콩과 배추를 활용한 맛있고 건강한 겨울 제철 요리 '랜틸콩 배추전'을 만들어보시는 건 어떨까요? 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 간식으로도 손색없는 이 요리로 건강한 겨울나기를 해보세요. 여러분 모두 건강하시길 바랍니다!