청주1 복어지느러미로 만드는 맛있는 '복어지느러미술 만드는 법', 도전해보세요! 복어지느러미로 만드는 맛있는 히레사케, 도전해보세요!복어지느러미의 비밀복어를 먹을 때 가장 맛있는 부위는 바로 그 지느러미예요. 이 지느러미를 말려서 만든 술이 바로 '히레사케'랍니다. 평소에 버리셨던 그 지느러미로 집에서 직접 만들어 보시면 어떨까요? 아주 특별하고 깊은 맛의 술을 즐기실 수 있을 거예요.복어 지느러미에는 독성이 약간 있다고 해요. 하지만 이 독성이 술을 마신 뒤 숙취를 해소하는데 도움을 준다고 합니다. 그래서 히레사케는 술을 많이 마신 뒤 해장용으로도 안성맞춤이죠. 특히 꼬리지느러미가 가장 맛있다고 하네요. 지느러미 준비하기복어 지느러미를 깨끗이 씻어서 말리는 게 중요해요. 표면의 점액질을 소금으로 문질러 제거하고, 깨끗이 씻어내세요. 그 다음에는 오븐이나 석쇠에서 구워서 바삭하게 말.. 카테고리 없음 2025. 5. 21. 더보기 ›› 이전 1 다음
