매생이 효능, 겨울철 건강을 지켜주는 해양 슈퍼푸드
매생이 효능으로 건강하고 따뜻한 겨울나기겨울하면 따뜻한 국물이 생각나시죠? 그 대표 주인공이 바로 매생이에요. 매생이는 '생생한 이끼를 바로 뜯는다'는 순 우리말 뜻을 가진 해조류인데, 주로 겨울철에 수확할 수 있는 제철 식재료랍니다. 처음 보면 머리카락 같은 생김새 때문에 낯설 수 있지만, 부드러운 식감과 영양 가득한 매생이는 국은 물론 전, 칼국수 등 다양한 요리로 활용할 수 있어요.매생이, 겨울철 대표 해산물매생이는 식물성 고단백 식품으로, 몸에 필요한 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민 등이 골고루 들어있어 우주 식량으로 선정될 정도로 영양가가 풍부해요. 특히 철분과 칼슘이 매우 많아 빈혈 예방과 골다공증 개선에 탁월한 효과가 있답니다. 100g당 철분 함량이 우유보다 무려 40배나 많으니..
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2025. 6. 17.
시원하고 아삭한 양배추 물김치, 여름 별미로 담그는 법
양배추 물김치 담그는 법안녕하세요, 오늘은 여름철 별미인 양배추 물김치 담그는 법을 알려드리려고 해요. 양배추는 유산균이 풍부해서 다이어트에도 좋고, 물김치로 만들면 새콤달콤한 맛과 시원한 식감이 일품이죠. 준비만 잘하면 정말 간단하게 담글 수 있어요. 풀도 없이 만들 수 있고, 과일도 넣지 않아서 깔끔한 맛이 나는 게 특징이에요. 한 번 담가두면 보름 정도 맛있게 즐길 수 있답니다.양배추 물김치 담그는 방법준비물양배추 1/2통, 무 250g, 식초 1스푼, 소금 1스푼, 설탕 1스푼, 쪽파 5뿌리, 생강 2개, 마늘 5개, 청양고추 3개, 새우젓 1스푼, 매실청 2스푼, 생수 1.5L양배추와 무 절이기1. 양배추는 한입 크기로 잘라주세요. 무는 나박썰기해서 종이컵 2컵 반 정도 준비합니다.2. 양배추와..
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2025. 6. 11.
