고구마 싹나면, 건강과 맛을 동시에 누리는 방법은?

 

고구마 싹, 버리지 말고 활용하세요!

안녕하세요! 오늘은 고구마 싹나면 어떻게 활용할 수 있는지 알아보려고 해요. 보통 고구마 보관하다 보면 어느새 싹이 돋아나더라고요. 이럴 때 대부분 싹을 잘라내고 버리곤 하는데, 사실 고구마 싹은 먹어도 전혀 문제가 없답니다.
오히려 고구마 싹에는 감자 싹과 달리 독성 물질이 없어서 안심하고 먹을 수 있죠. 심지어 고구마 싹을 특별히 기르는 분들도 계세요. 그럼 버리지 말고 이렇게 활용해 보는 건 어떨까요?

고구마 싹, 어떻게 먹을까요?

고구마 싹은 부드럽고 맛도 좋아서 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 먼저 고구마 싹을 깨끗이 씻어 썰어 두세요. 그리고 이를 고구마 요리에 넣어 먹거나, 고구마 스프나 죽에 넣어도 좋답니다.
또한 고구마 싹을 무침이나 볶음 요리로 만들어 먹어도 정말 맛있어요. 고구마 싹을 살짝 데친 뒤 양념을 넣어 버무리면 됩니다.
고구마 싹은 식감도 부드럽고 맛도 좋아서 아이들 간식으로도 딱이에요. 고구마 싹을 데쳐서 간단히 무쳐 먹이면 아이들도 잘 먹을 거예요.

고구마 싹, 어떻게 보관할까요?

고구마 싹을 오래 보관하고 싶다면 냉장고에 넣어두세요. 신선도를 유지하기 위해 밀봉해서 보관하는 것이 좋답니다.
또한 고구마 싹을 물에 담가두면 시들지 않고 오래 보관할 수 있어요. 물은 2-3일에 한 번씩 갈아주세요.
그 외에도 고구마 싹을 냉동실에 보관하는 방법도 있답니다. 깨끗이 씻어 잘라서 냉동팩에 넣어두면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어요.

고구마 싹, 어떤 효능이 있을까요?

고구마 싹에는 다양한 영양소가 풍부하답니다. 특히 비타민C와 식이섬유가 많이 들어있어 장 건강과 피부 미용에 도움을 줍니다.
또한 고구마 싹에는 마그네슘과 칼륨도 풍부해 피로 회복에도 좋답니다. 혈당 조절에도 효과적이라고 하네요. 이처럼 고구마 싹은 버리기보다는 다양한 방법으로 활용하는 것이 좋답니다. 건강에도 좋고 맛도 훌륭하니까요. 앞으로 고구마 보관할 때 싹이 나더라도 걱정하지 마시고 활용해 보세요!